Restaurant Marrakech - Palais Dar Ambre - French and moroccan gastronomic cuisine

Restaurant Marrakech - Palais Dar Ambre - French and moroccan gastronomic cuisine

Palais Dar Ambre

Layadi 6, Dar Sebbane - BP 12322 - Marrakech

Téléphone : 05 24 32 84 91
Fax : 05 24 32 88 93
Email : darambre@darambre.com
Site Internet : www.darambre.com

The excellent tables of this guest palace will enable you to discover the fine and inventive French and Moroccan gastronomic cuisine of Eric Boiron and Xavier Mathieu, a chef who was awarded a Michelin star at the Hostellerie Le Phébus at Joucas in Provence, France. Located on the Palmeraie circuit, on the outskirts of Marrakech, let yourself feel pampered by the discreet care of a very attentive house staff. The surroundings are dreamlike, elegant and enveloped in serenity.

Chef Palais Dar Ambre Eric Boiron / Fondateur Palais Dar Ambre Pascal Ballester

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 44 personnes / Terrasse : 62 personnes / Lounge : from 6 to 20 personnes

À LA CARTE Palais Dar Ambre

Starters Palais Dar Ambre

Bouquet de gambas à la plancha aux parfums du sud : thym tomates confits au miel 240.00 dhs Tartare de dorade au citron confit beldi, éventail d’agrumes à la menthe 220.00 dhs Cylindres d’aubergines, courgettes à la mozzarella et jambon de parme, pompon de roquette180.00 dhs Croustillant de Saint-Jacques piqué au magret de canard fumé, tomates au cumin280.00 dhs Mosaïque de salades marocaines tout en couleur, briouates croustillantes de Dar Ambre230.00 dhs

Entrees Palais Dar Ambre

Un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux fines herbes, vinaigrette d’orange et soja290.00 dhs Effiloché d’agneau confit au cumin en pâte feuilletée, son jus réduit, purée onctueuse260.00 dhs Emincé de filet de bœuf au poivre vert et balsamique, sur une tranche d’aubergine grillée280.00 dhs Filets de rouget poêlés, vinaigrette aux olives et câpres sur une fine ratatouille au blé220.00 dhs Filets de sole aux crevettes, fondue de poireaux au beurre, tagliatelles nappée de crustacés260.00 dhs

Desserts Palais Dar Ambre

Moelleux au chocolat accompagné de sa crème glacée à la pistache et ses pistaches candie180.00 dhs La célèbre tarte fine aux pommes de Xavier, crème glacée à la vanille120.00 dhs Feuille à feuille de pastilla, crème légère et panna cotta à la vanille120.00 dhs Vacherin glacé au melon, jus aux épices140.00 dhs Notre palette de glaces et sorbets

FORMULES Palais Dar Ambre

Gastronomic tasting menu 550.00 dhs Tasting menu 1170.00 dhs

Restaurant Marrakech - Dar Zellij - Moroccan gastronomic cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Zellij - Moroccan gastronomic cuisine

Dar Zellij

1, Kaasour Sidi Ben Slimane - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 26 27
Fax : 05 24 37 54 41
Email : zellij@menara.ma
Site Internet : www.darzellij.com

Abdellatif Aït Ben Abdallah, master of the house, is a fervent defender of moroccan traditions and culture. He proposes top quality dishes set in an unspoiled, intimate and secret decor. Make the most of the comfort of the terrace for an aperitif beneath a Marrakech star-lit sky before tasting the delicate and perfumed traditional morroccan gastronomic cuisine.

Chef Dar Zellij Essabti Bahija / Propriétaire Dar Zellij Abdellatif Aït Ben Abdallah

Lunch : From Friday to Sunday / Diner : From Wednesday to Monday / Capacity : 130 personnes / Lounge : from 24 to 50 personnes

Menu 350 à 600 dhs

Starters Dar Zellij

Variety of moroccan salads Sélection of briouats Pastilla with vegetables or fish Pastilla with chicken

Entrees Dar Zellij

Tride with chicken or curdle Tajine d’agneau aux petits légumes Tajine de jarret spécial Dar Zellij couscous with 7 vegetables or couscous with milk Tajine de poisson aux saveurs du maroc

Desserts Dar Zellij

Knafa Milk and almands pastilla Orange with cinnamon Set of Traditional moroccan swets

Restaurant Marrakech - Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe - Moroccan gastronomic cuisine

Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe

Téléphone : 05 24 38 29 29
Fax : 05 24 38 25 38
Email : yacout@menara.ma
Site Internet : www.yacout.net

79, derb Sidi Ahmed Soussi / Bab Doukkala - Marrakech

The Yacout is a landmark of Marrakech. It was amongst the first created around twenty years ago in the medina by Mohamed Zkhiri, who presides over the destiny of this sumptuous venue. The décor is enchanting with its private rooms and breath-taking panoramic view from the terrace overlooking the medina and the Koutoubia mosque of Marrakech. Highly traditional morroccan gastronomic cuisine with a menu incorporating an amazing succession of flavours, and service that lives up to anyone's standards.

Chef Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe Fatima Amri / Gérant Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe Abdellatif Zkhiri

Lunch : closed / Diner : From Tuesday to Sunday / Capacity : 140 personnes

Menu (boissons comprises : apéritif, vin, eau minérale, café et digestif) 700 dhs

Starters Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe

Salades marocaines variées Pastilla au pigeon Pastilla au poulet Briouates au poulet, à la viande hachée ou au fromage

Entrees Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe

Poulet beldi fermier au citron Tajine d'agneau ou boeuf aux légumes Epaule d'agneau à la vapeur, dorée au four (min 4 pers.) Poisson au four Couscous aux légumes

Desserts Dar Yacout - 3 Fourchettes Luxe

Pastilla au lait et amandes Crêpes au miel Salade d'orange Corbeille de fruits Pâtisseries marocaines

Restaurant Marrakech - Dar Moha - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Moha - Moroccan inventive cuisine

Dar Moha

81, rue Dar El Bacha - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 64 00
Fax : 05 24 38 69 98
Email : darmoha@menara.ma
Site Internet : www.darmoha.ma

Moha set up his restaurant in this splendid turn-of-the-century Riad in Marrakech, once owned by famous couturier Pierre Balmain. Marvel at the pool's wonderful mosaic tiles in the garden, amongst the trees and flowers. Indoors, the patio is surrounded by several small rooms. This is the place for moroccan inventive cuisine! Light and subtle with remarkable creativity.

Chef-propriétaire Dar Moha Moha Fedal / Responsable réservation Dar Moha Layla El Yaqoti

Lunch : From Tuesday to Sunday / Diner : From Tuesday to Sunday / Capacity : 150 personnes / Garden : 90 personnes

Menu dîner 530 dhs

Starters Dar Moha

Assorted of 14 little salads with moroccan flavours Vegetables in filo pastry Monkfish pastry Pigeon Pastry Couscous à la semoule d’orge et aux sept légumes ou à la semoule de blé dur «Dar Moha»

Entrees Dar Moha

Beef Tgine with fruits Lamb Tagine with Ras El Hanout “Mixture of spices” See bass Tagine with vegetables ½ baby chicken with olives and lemon Quail in filo pastery with caramelized onions

Desserts Dar Moha

Filo pastry with caramelized apple & almonds & saffron Couscous with melon and Thym honey House sorbet with Fruits and spices Orange Salade with Orange blasm

FORMULES Dar Moha

Fixed-price lunch menu from 220 to 300.00 dhs Menu to dine 530.00 dhs

Restaurant Marrakech - Dar Marjana - Moroccan gastronomic cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Marjana - Moroccan gastronomic cuisine

Dar Marjana

15, Derb Sidi Ali Tair - Bab Doukkala - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 51 10
Fax : 05 24 38 51 52
Email : dar.marjana@menara.ma
Site Internet : www.darmarjanamarrakech.com

The Dar Marjana has been adding magic to Marrakech evenings for twenty-five years. It is a fairy-tale place that has successfully met a double challenge: to bear the standard of Morroccan gastronomy with pride while always managing to be at the height of fashion. The clientele is cosmopolitan and jet-set. Your meal is livened up by Gnawa dancers and at the end of the evening you go home replete and delighted, having already booked your next visit.

Manager Dar Marjana Kenza Dkaier / Co-propriétaire Dar Marjana Chaouqui Dkaier

Lunch : closed / Diner : From Wednesday to Monday / Capacity : 110 personnes / Lounge : from 26 to 40 personnes / Patio : 30 personnes

Menu (boissons comprises : apéritif, vin, eau minérale, café et digestif) 726 dhs

Starters Dar Marjana

Mosaïque de salades marocaines et assortiment de briouates Poulet souiri Pastilla au pigeon Pastilla au poisson Trid au pigeon (spécialité du restaurant)

Entrees Dar Marjana

Tajine d'agneau ou veau aux légumes du jour Epaule dorée ou méchoui (sur commande) Tajine de poisson aux légumes, cuit au feu de bois (sur commande) Couscous aux légumes et oignons caramélisés

Desserts Dar Marjana

Seffa (couscous sucré aux noix, amandes et dattes) Salade d'orange à la cannelle Pastilla au lait et aux amandes Pâtisseries marocaines Crêpes au miel

Restaurant Marrakech - Dar Essalam - Moroccan traditional cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Essalam - Moroccan traditional cuisine

Dar Essalam

170, Riad Zitoune Kedim - Marrakech

Téléphone : 05 24 44 35 20
Fax : 05 24 44 32 73
Email : contact@daressalam.com
Site Internet : www.daressalam.com

Tucked away in an authentic 17th century palace in Marrakech, Dar Essalam has been renovated according to the traditions of Islamic art. Walk in the footsteps of Winston Churchill, Alfred Hitchcock (who filmed a scene here in "The Man Who Knew Too Much"), Charles Trénet and Sean Connery. Sample this fine Morroccan traditional cuisine while being serenaded by a Marrakchi orchestra and dance show.

Co-propriétaires Dar Essalam Saida et Mohamed El Karnighi

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 500 personnes / Lounge : from 50 to 180 personnes

À LA CARTE Dar Essalam

Starters Dar Essalam

Harira (soupe traditionelle)60.00 dhs Assortiment de salades marocaines80.00 dhs Cocktail de briouates80.00 dhs Pastilla (pour 1 pers.)200.00 dhs

Entrees Dar Essalam

Tajine de poulet au citron confit150.00 dhs Tajine de viande aux prunes et amandes190.00 dhs Tajine berbère150.00 dhs Couscous mouton ou poulet150.00 dhs Brochettes de viandes170.00 dhs

Desserts Dar Essalam

Fruits de saison50.00 dhs Pastilla à la crème et aux amandes50.00 dhs

FORMULES Dar Essalam

Menus from 200 to 400.00 dhs

Restaurant Marrakech - Dar Ennassim - Fabrice Vulin - French gastronomic cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Ennassim - Fabrice Vulin - French gastronomic cuisine

Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Pavillon du Golf

Circuit de la Palmeraie - Marrakech

Téléphone : 05 24 33 43 08
Fax : 05 24 33 43 07
Email : fabrice.vulin@pgp.ma
Site Internet : www.pavillonfabricevulin.com

After a much-talked about stay at Eaux Vives in Geneva, and having won two Michelin stars, master chef Fabrice Vulin now presides at the Pavillon du Golf in Marrakech. Probably one of the best restaurants in the kingdom, Dar Ennassim is a rare culinary experience in a decor which is half colonial, half contemporary, offering French gastronomic cuisine. The service is perfect, with an excellent wine list.

Chef et directeur de la restauration et Dar Ennassim - Fabrice Vulin Fabrice Vulin

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 35 personnes / Terrasse : 50 personnes

À LA CARTE Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Starters Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Foie gras frais maison à l'orange et pignons de pin, chutney d'oranges vertes aux épices230.00 dhs Grosses crevettes de Dakhla aux amandes, fricassée de petits pois et févettes220.00 dhs Une soupe de homard de pays, ses briouates à la menthe fraîche220.00 dhs Gros escargots de l'Atlas au jus d'une volaille, émulsion d'une pomme de terre210.00 dhs Un homard poché sur un gaspacho de tomate glacé, avocat, des oeufs avruga230.00 dhs

Entrees Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Filets de sole et Saint-Jacques, artichaut poivrade, orange et safran320.00 dhs Ma bouillabaisse comme à Marseille320.00 dhs Ravioles de langoustines aux truffes du Haut Var420.00 dhs Filet de boeuf et foie gras, un gâteau de pommes de terre aux échalottes confites290.00 dhs Epaule d'agneau confite aux épices de la médina, boulgour et légumes du marché (2 convives)540.00 dhs

Desserts Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Les fromages frais et affinés de chez Monsieur Abderrazzak Khoubbane à Essaouira130.00 dhs Le riz au lait, les fruits de saison rafraîchis110.00 dhs Fine gelée de rhum agricole, compotée d'ananas à la vanille, écume d'un lait de coco120.00 dhs Mi-cuit au chocolat, chutney de banane et raisins marinés au rhum, glace au pain d'épices140.00 dhs Soufflé chaud au Grand Marnier, une salade d'agrumes120.00 dhs

FORMULES Dar Ennassim - Fabrice Vulin

Swimming pool menu (lunch) 300.00 dhs Menu 450.00 dhs Gastronomic Menu (dinner only) 600.00 dhs

Restaurant Marrakech - Abyssin - Fusion cuisine

L'Abyssin

Le Palais Rhoul

Km 5 route de Fès Dar Tounsi - Marrakech

http://www.restaurant-labyssin.com/

Situated in the gardens of the Palais Rhoul in Marrakech and easily accessible on the road to Fès : located along the 2nd exit on the left after the Metro station in Marrakech and on the 1st on the right at the end of the street, it is one of the most chic restaurants in Morocco. Fashionable interior design, minimalist and mindful of space, it remains in people’s memories. The menu is fun and trendy and designed by a talented young chef. Only dinner is available from April to November while lunch is available from November to March: make sure you book a table!

Chef Abyssin Omar El Ouahssoussi / Manager Abyssin Pauline Cixous

Lunch : closed / Diner : From Wednesday to Monday / Capacity : 50 personnes

À LA CARTE Abyssin

Starters Abyssin

Aumonières de saumon fumé, sauce ciboulette, salade d’herbe100.00 dhs Velouté de volaille, trois toasts grillés80.00 dhs Ravioles de fruits de mer, sauce champignons120.00 dhs Carpaccio de boeuf, roquette et huile d’olive95.00 dhs Verrine de guacamol, au citron et mini brochette de gambas100.00 dhs

Entrees Abyssin

Coeur de filet de boeuf aux trois saveurs, purée, poire rôtie, sauce poivre 190.00 dhs Côtes d’agneau panées, sauce fond de veau et pomme fondante 170.00 dhs 170.00 dhs Penne Arabiatta, sauce tomate, légumes grillés, parmesan100.00 dhs Aiguillette de Saint-Pierre, riz basmati sauce suprême180.00 dhs

Desserts Abyssin

Fondant au chocolat, boule de glace chocolat blanc90.00 dhs Bavarois de banane, sorbet passion80.00 dhs Nems au chocolat et pomme caramélisée, sauce anglaise80.00 dhs Farandole Abyssin (5 mini portions de desserts)90.00 dhs Yaourt maison, fruits de saison70.00 dhs

Rue Dar el Bacha Marrakech Maroc.

Rue Dar el Bacha

Marrakech, Maroc

Itinéraire

024 38 64 00

darmoha.ma

Dar Moha

81, rue Dar El Bacha - Marrakech

C'est dans ce splendide riad du début du siècle ayant appartenu au célèbre couturier Pierre Balmain que Moha a installé son restaurant à Marrakech. Dans le jardin, au milieu des arbres et des fleurs, contemplez les superbes mosaïques qui composent la piscine. A l'intérieur, de nombreux petits salons entourent le patio. La nouvelle cuisine marocaine inventive, c'est lui ! Toute en finesse et légèreté, étonnante de créativité.

Chef-propriétaire du Dar Moha Moha Fedal / Responsable réservation du Dar Moha Layla El Yaqoti

Déjeuner : Du mardi au Dimanche / Dîner : Du mardi au Dimanche / Capacité : 150 personnes / Jardin : 90 personnes

Menu dîner 530 dhs

Entrées du Dar Moha

Assortiment de 14 petites salades aux parfums du Maroc Serpentin de légumes au coulis de kezbour Pastilla de lotte Pastilla de pigeon à la cannelle Couscous à la semoule d’orge et aux sept légumes ou à la semoule de blé dur «Dar Moha»

Plats du Dar Moha

Tajine de jarret de boeuf aux fruits et légumes doux Tajine de souris d'agneau à la crème de ras-el-hanout Tajine de loup de mer aux mosaïques de légumes Demi-coquelet m'selalla Tride de cailles

Desserts du Dar Moha

Chakchouka aux pommes et pistils de safran Couscous de melon au miel de thym Sorbet maison aux fruits et aux épices Salade d'orange à la fleur d'oranger

MENUS & FORMULES du Dar Moha

Menus déjeuner de 220 à 300,00 dhs Menu diner 530,00 dhs

raid Essaouira Hotel Dar Loussia

http://www.dar-loussia.net

4, Rue Mohamed Ben Messaoud - Médina - Essaouira - MAROC - Tél. 00212 524 78 37 56