Restaurant Marrakech - Villa Nomade - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Villa Nomade - Moroccan inventive cuisine

La Villa Nomade

7, derb El Marstane Zaouia El Abbassia - Bab Tarhzout - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 50 10
Fax : 05 24 38 50 89
Email : villanomade@menara.ma
Site Internet : www.lavillanomade.com

In the medina of Marrakech, far from the throngs of tourists, this elegant riad opens its doors to you. Warm and friendly at lunchtime, intimate in the evening, the restaurant is decorated in a contemporary and modest way, combining the best of moroccan handicrafts with souvenirs from all over the world. On the 360° terrace, in the shaded courtyard or by the chimney, you will be served delicious moroccan inventive cuisine which combines creativity and tradition in the form of menu or with the card.

Chef Villa Nomade Merieme El Guir / Directrice Villa Nomade Asmaâ Chakib

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 50 personnes / Terrasse : 30 personnes / Patio : 20 personnes

À LA CARTE Villa Nomade

Starters Villa Nomade

Soupe de laitue aux pois chiche, cumin et émincé de dattes110.00 dhs Les huit petites salades marocaines aux saveurs salées et sucrées (pour 2 pers.)200.00 dhs Pastilla à votre goût : aux fruits de mer, poulet et amandes125.00 dhs Assortiment de petits briouates et cigares, sur lit120.00 dhs Pain de courgettes au curry, jben aux herbes et tomates concassées100.00 dhs

Entrees Villa Nomade

Coquelet mhamer safrané, citron confit et paillassons de pomme de terre aux amandes200.00 dhs Couscous fassi ou végétarien220.00 dhs Epaule d'agneau au confit de tomates et d'oignons, herbes de chez nous (pour 2 pers.)225.00 dhs Tanjia marrakchia, dans son pot de terre500.00 dhs Tagine makfoul, salé et sucré240.00 dhs

Desserts Villa Nomade

Soupe givrée de fruits frais et confits, poivre et menthe fraîche100.00 dhs Cigare au chocolat et sauce au caramel100.00 dhs Brochette de fruits caramélisés80.00 dhs Sorbet aux épices90.00 dhs Gnoun El Fakia, craquant de fruits, fromage blanc et cannelle100.00 dhs

FORMULES Villa Nomade

Menus from 350 to 450.00 dhs Tasting menu 600.00 dhs

Restaurant Marrakech - Riad El Fenn - Mediterranean and inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Riad El Fenn - Mediterranean and inventive cuisine

Riad El Fenn

Derb Moulay Abdullah Ben Hezzian - Bab El Ksour - Marrakech

Téléphone : 05 24 44 12 10
Fax : 05 24 44 12 11
Email : riadelfenn@menara.ma
Site Internet : www.riadelfenn.com

Just a few steps from the bustling Jemaa El Fna Square of Marrakech, is this hidden haven of charm and beauty where silence is golden. A chic and offbeat atmosphere in this magnificent early 19th century house. On the terrace, you may dine under the stars and enjoy a view of the Koutoubia monument. Inside, enjoy the ambiance of live piano music. The Mediterranean cuisine, both inventive and elaborate, changes every day depending on the market. An amazing restaurant to keep secret!

Chef Riad El Fenn Hafid Ait Chhiba / Maître d'hôtel Riad El Fenn Lhoussaine Aïtoufkir

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 60 personnes / Terrasse : 40 personnes / Lounge : 12 personnes / Patio : 20 personnes

Menu 550 dhs

Starters Riad El Fenn

6 huîtres, rôties au beurre de gingembre, crème de saumon fumé, en gelée de thé à la menthe Carpaccio de thon ou daurade, basilic, ajo blanco, citron confit, raisins secs, amandes Terrine de foie gras et jarret de veau, pruneaux, allongée de balsamique roquette au sésame Filet de rouget marine, estragon et aneth, mousse d'artichauts, choux, tomates confites Mille-feuille de homard bleu et sa mousse, artichauts, craquant au sésame, sauce vanille

Entrees Riad El Fenn

Risotto aux cèpes ou aux fenouils rôtis, huile de truffe, parmesan Cailles confites à la mandragore, nouilles aux amandes, haricots verts, navets dorés Tajine d'agneau, légumes du jardin, épices légères Papillote de Saint-Pierre, légumes croquants, ail rôti, herbes fraîches, sauce au gingembre Filet de canard braisé au chou vert, lardons sautés, carottes du jardin, sauce lavande

Desserts Riad El Fenn

Mille-feuille au parfait de caramel, pommes sautées et sauce vanille Omelette norvégienne, glace menthe et glace vanille, sauce chocolat Coupe de glace au chocolat noir, granité expresso et rhum, crumble, chantilly Bouchées chocolat et framboises, glace vanille, framboises fraîches sauce chocolat Compote de fruits rouges, glace cannelle, crumble cannelle, chantilly

Restaurant Marrakech - Palais Soleiman - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Palais Soleiman - Moroccan inventive cuisine

Palais Soleiman

Dar Layadi - Kaa Machraa - bd du 11 janvier (face à la Wilaya) - Marrakech

Téléphone : 05 24 37 89 62
Fax : 05 24 38 37 21
Email : commercial@palais-soleiman.com
Site Internet : www.palais-soleiman.com

This palace once belonged to one of Marrakech's last great chiefs, Caïd Layadi. Its extraordinary architecture has been well-preserved: carved wood and painted ceilings, ancient zellijs and majestic space. The whole place lives and breathes elegance and sophistication. As far as the Moroccan inventive cuisine, Driss Segueni offers his superb menu made up of new moroccan dishes.

Responsable de salle Palais Soleiman Badr Eddine Abdeloualid / Propriétaire Palais Soleiman Driss Segueni

Lunch : closed / Diner : From Wednesday to Monday / Capacity : 650 personnes

Menu (hors boissons et services) 500 dhs

Starters Palais Soleiman

Assortment of moroccan salads Pastry with pigeons Vegetables pastry Sea food pastry

Entrees Palais Soleiman

Chicken tagine with caramelised lemon Chicken tagine, lemon juice & coriander Veal tangia with saffron pistils Lamb tagine with dry fruits Royal couscous ( chicken, Lamb) with vegetables

Desserts Palais Soleiman

Morrocan Pancakes stuffed with apples, caramel sauce Cream and almonds pastry Mint tea & Moroccan pastries

Restaurant Marrakech - Palais Rhoul - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Palais Rhoul - Moroccan inventive cuisine

Palais Rhoul

Km 5 - Route de Fès - Dar Tounsi - Marrakech

Téléphone : 05 24 32 94 94
Fax : 05 24 32 94 96
Email : info@palais-rhoul.com
Site Internet : www.palais-rhoul.com

At the heart of the Marrakech Palm grove, this sumptuous early 19th century palais d'hôtes (guest palace) is as enchanting as it is magical. The menu offers traditional and moroccan inventive cuisine prepared using organic produce from the palace's farm and herb garden. Chef Mohamed Bouhou invites you to share his passion by taking one of his cooking courses.

Chef Palais Rhoul Mohamed Bouhou / Manager Palais Rhoul Noura Moutacalli

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 40 personnes / Terrasse : 15 personnes

Menu 350 à 400 dhs

Starters Palais Rhoul

Velouté au safran de l'Ourika Salade d'aubergines grillées au miel, à l'orange et pain rakhssis Galette de chèvre chaude aux herbes du potager Pastilla aux fruits de mer marinés Gâteau de courgettes au thym frais et huile d'argan

Entrees Palais Rhoul

Tagine de poulet "Mkelli" au safran de Tallewine et amandes grillées Gigot d'agneau aux poires et cardamome Tangia de boeuf aux dattes Boussekri Médaillon de lotte à la charmoula Couscous belboula aux merguez et légumes verts

Desserts Palais Rhoul

Pastilla aux fruits de saison M'hellabi à la gomme arabique Brochettes de fruits à l'eau de fleur d'oranger Brique au chocolat, coulis de fruits rouges Suprême de pamplemousses au gingembre confit

Restaurant Marrakech - Jana - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Jana - Moroccan inventive cuisine

Jana

Boulevard Mohammed VI - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 84 00
Fax : 05 24 37 54 44
Email : jana@pachamarrakech.com
Site Internet : www.pachamarrakech.com

Jana is located within the Le Pacha resort in Marrakech. Its tables are arranged around a majestic patio in the riad tradition and the setting is contemporary oriental. With many small dining rooms, alcoves and mezzanines, one is guaranteed an intimate and chic dining experience, set to the trickling of an Andalusian fountain. You will be amazed by the the delicacy of this carefully crafted moroccan inventive cuisine.

Chef Jana Wadiaa Lazrak / Propriétaire Jana Saad Kabbaj

Lunch : closed / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 260 personnes

À LA CARTE Jana

Starters Jana

Pastilla de foie gras, jus de canard au thym250.00 dhs Les calamars grillés au citron confit, légumes aux olives noires90.00 dhs Le tout croustillant, briouates de : volaille, boeuf, fromage, agneau90.00 dhs La harira façon Jana 60.00 dhs Gaspacho de carotte à la fleur d'oranger, fromage de brebis à tartiner50.00 dhs

Entrees Jana

L'épaule d'agneau dorée au safran, légumes confits 190.00 dhs Le tajine de lotte aux olives vertes 180.00 dhs Le couscous de gambas et sa bisque à l'orientale 260.00 dhs Kebab de veau pressé de pomme de terre160.00 dhs Le véritable tajine de poulet au citron confit110.00 dhs

Desserts Jana

Mille-feuille à la fleur d'oranger, glace mandarine 60.00 dhs Gelée d'orange et tranche, glace cannelle 40.00 dhs La pastilla aux pommes et fruits secs, émulsion Granny Smith 70.00 dhs Les crêpes au miel, coulis d'épices douces, glace amandes amères40.00 dhs L'assiette de patisseries marocaines110.00 dhs

GROUPS

From 10 to 260 persons : Up to 260 persons in sitting places0.00 dhs

Restaurant Marrakech - Dar Rhizlane - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Rhizlane - Moroccan inventive cuisine

Dar Rhizlane

Rue Jnane El Harti - Marrakech

Téléphone : 05 24 42 13 03
Fax : 05 24 44 79 00
Email : contact@darrhizlane.ma
Site Internet : www.dar-rhizlane.com

Situated in the wintering neighborhood of Marrakech, Dar Rhizlane is a temple of morroccan gastronomy. Here, you can taste the great classics, fusion cooking or original creations: the daring presentations provide a subtle touch that brings a new dimension to oriental culinary art. In the evening, countless candles are reflected on the surface of the water and the atmosphere is dream-like.

Chef Dar Rhizlane Zakia Ait Aboulahcen / Propriétaire Dar Rhizlane Ahmed Sadki

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 100 personnes / Terrasse : 100 personnes / Lounge : from 2 to 36 personnes / Garden : 100 personnes

Menu dîner (entrée, 2 plats, dessert) 550 dhs

Starters Dar Rhizlane

Invitation à la dégustation des fines salades de chez nous, sélection des saveurs de Zakia Les trois velours aux senteurs du printemps Pastilla au coquelet et amandes douces M'hancha de légumes du marché Pastilla pêcheur aux fruits de mer et miettes de poissons

Entrees Dar Rhizlane

Tagine d'agneau, petit pois et coeur d'artichauts Médaillon de poulet farci, sauce au citron confit Carré d'agneau à la poire caramélisée, tarte de champignons Tride façon "Dada" au poulet beldi Tanjia de boeuf, couscous de jeunes courgettes

Desserts Dar Rhizlane

Coupe de fruits rafraîchie au sorbet au citron parfumé au miel d'eucalyptus Sbiâates au chocolat Ronde de dessert d'un jour Poire en robe caramélisée Brochettes de fruits au miel chaud

FORMULES Dar Rhizlane

Fixed-priced lunch menus from 240 to 300.00 dhs Tasting menu 550.00 dhs

Restaurant Marrakech - Dar Moha - Moroccan inventive cuisine

Restaurant Marrakech - Dar Moha - Moroccan inventive cuisine

Dar Moha

81, rue Dar El Bacha - Marrakech

Téléphone : 05 24 38 64 00
Fax : 05 24 38 69 98
Email : darmoha@menara.ma
Site Internet : www.darmoha.ma

Moha set up his restaurant in this splendid turn-of-the-century Riad in Marrakech, once owned by famous couturier Pierre Balmain. Marvel at the pool's wonderful mosaic tiles in the garden, amongst the trees and flowers. Indoors, the patio is surrounded by several small rooms. This is the place for moroccan inventive cuisine! Light and subtle with remarkable creativity.

Chef-propriétaire Dar Moha Moha Fedal / Responsable réservation Dar Moha Layla El Yaqoti

Lunch : From Tuesday to Sunday / Diner : From Tuesday to Sunday / Capacity : 150 personnes / Garden : 90 personnes

Menu dîner 530 dhs

Starters Dar Moha

Assorted of 14 little salads with moroccan flavours Vegetables in filo pastry Monkfish pastry Pigeon Pastry Couscous à la semoule d’orge et aux sept légumes ou à la semoule de blé dur «Dar Moha»

Entrees Dar Moha

Beef Tgine with fruits Lamb Tagine with Ras El Hanout “Mixture of spices” See bass Tagine with vegetables ½ baby chicken with olives and lemon Quail in filo pastery with caramelized onions

Desserts Dar Moha

Filo pastry with caramelized apple & almonds & saffron Couscous with melon and Thym honey House sorbet with Fruits and spices Orange Salade with Orange blasm

FORMULES Dar Moha

Fixed-price lunch menu from 220 to 300.00 dhs Menu to dine 530.00 dhs

Restaurant Marrakech - BAB HOTEL - French inventive cuisine

Restaurant Marrakech - BAB HOTEL - French inventive cuisine

BAB HOTEL

Angle boulevard Mansour Eddahbi et rue Mohamed El Beqal - Marrakech

Téléphone : 05 24 43 52 50
Fax : 05 24 43 52 51
Email : resa@babhotelmarrakech.com
Site Internet : www.babhotelmarrakech.com

In the heart of Gueliz, Marrakech Bab Hotel, decisively urban in design, reveals a world in black and white. The restaurant, a universe with multiple facets where colour moves in, is served in different places : the patio, the bar, the library and the lounge. The chef offers a French inventive cuisine of mixed flavours. Non-stop service from breakfast to dinner.

Relations publiques BAB HOTEL Youssef Gourad / Directrice de l'hébergement BAB HOTEL Khadija Korati

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 90 personnes / Patio : 40 personnes

À LA CARTE BAB HOTEL

Starters BAB HOTEL

Tomato and di buffala mozzarella155.00 dhs Green asparagus with crunchy soft boiled egg110.00 dhs Lobster spring rolls sushi style190.00 dhs BAB's salad90.00 dhs

Entrees BAB HOTEL

King prawns tagliatelles, virgin dressing155.00 dhs Saint-Jacques rôties, haricots coco et tomates confites210.00 dhs Steamed John Dory, flavoured smashed courgettes140.00 dhs Entrecôte à la "plancha" beurre maître d'hôtel, haricots verts195.00 dhs

Desserts BAB HOTEL

Sushi renversé, ananas rôti 80.00 dhs Chocolate tart with chocolate ice-cream85.00 dhs Gaufrée de framboise et compotée de mangue 90.00 dhs Mini éclairs au Nutella 80.00 dhs