Jana
Boulevard Mohammed VI - Marrakech
Téléphone : 05 24 38 84 00
Fax : 05 24 37 54 44
Email : jana@pachamarrakech.com
Site Internet : www.pachamarrakech.com
Jana is located within the Le Pacha resort in Marrakech. Its tables are arranged around a majestic patio in the riad tradition and the setting is contemporary oriental. With many small dining rooms, alcoves and mezzanines, one is guaranteed an intimate and chic dining experience, set to the trickling of an Andalusian fountain. You will be amazed by the the delicacy of this carefully crafted moroccan inventive cuisine.
Chef Jana Wadiaa Lazrak / Propriétaire Jana Saad Kabbaj
Lunch : closed / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 260 personnes
Starters Jana
Pastilla de foie gras, jus de canard au thym250.00 dhs Les calamars grillés au citron confit, légumes aux olives noires90.00 dhs Le tout croustillant, briouates de : volaille, boeuf, fromage, agneau90.00 dhs La harira façon Jana 60.00 dhs Gaspacho de carotte à la fleur d'oranger, fromage de brebis à tartiner50.00 dhs
Entrees Jana
L'épaule d'agneau dorée au safran, légumes confits 190.00 dhs Le tajine de lotte aux olives vertes 180.00 dhs Le couscous de gambas et sa bisque à l'orientale 260.00 dhs Kebab de veau pressé de pomme de terre160.00 dhs Le véritable tajine de poulet au citron confit110.00 dhs
Desserts Jana
Mille-feuille à la fleur d'oranger, glace mandarine 60.00 dhs Gelée d'orange et tranche, glace cannelle 40.00 dhs La pastilla aux pommes et fruits secs, émulsion Granny Smith 70.00 dhs Les crêpes au miel, coulis d'épices douces, glace amandes amères40.00 dhs L'assiette de patisseries marocaines110.00 dhs
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